Yeşil Mercimek Salatası

Uzun zamandır siteme yeni birşeyler ekleyemedim. Hayat o kadar hızlı akıp gidiyor ki yetişmekte zorlanıyorum. Evde birkaç haftadır bitiremediğim bahar temizliği hala devam ediyor. 15 dakikalık bir iş uyumayan bir çocukla 2 saati buluyor neredeyse. Bu yüzden sadece küçük hanımın uyuduğu saatlerde birşeyler yapabiliyorum.
İnternete girmekte o uyanıkken oldukça zor oluyor, klavyenin üzerine oturup ekrandaki hareketleri daha yakından takip etmek istiyor :) . Ben yazı yazarken tuşlara benimle birlikte ve benden daha hızlı basmaya çalışıyor. Anne olmak çok güzel ama çok kolay değil.
Bu zamana kadar hep annemin, kayınvalidemin ve anne olan arkadaşlarımın anneler gününü kutluyordum. Bu yıl anne olarak anneler gününü geçirdim. Benim anneler günüm kutlandı.

Salataya gelince çok güzel bir tarif çay daveti menülerinize değişik bir alternatif. Hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli. Birçok insanında bilmediği bir salata. Nar ekşisini sevenler 1 yemek kaşığı ekleyebilir.

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 4-5 sap ince doğranmış yeşil soğan
- Çeyrek demet ince doğranmış maydanoz
- Çeyrek demet ince doğranmış dere otu
- 7-8 adet küp şeklinde doğranmış kornişon turşu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- İsteğe göre yarım veya 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
-Mercimek ve pirinç ayrı ayrı tencerelerde fazla ezilmeden, yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlanır. Süzülür ve soğuk sudan geçirilir.
-Diğer malzemelerle karıştırılır.
- Yağ, limon, tuz, karabiber küçük bir kasede karıştırılarak salataya eklenir ve karıştırılır.

Tarçınlı Meyve Çayı

Geçen haftalarda mısır çarşısından karışık meyve çayı almıştım. Bu çay 7-8 çeşit meyvenin kurutulmasıyla elde ediliyor. Elma portakal ve limonun kabukları kurutulmuş. Son zamanlarda çok fazla siyah çay içmediğim için güzel bir alternatif oldu.Genellikle yeşil çay içiyordum. Siyah çay beraberinde yediğimiz besinlerdeki demirin vücuda emilimini engelliyormuş. Özellikle kansızlık sorunu olanların günde en fazla bir iki bardak ve yemekleden 2 saat sonra içmeleri tavsiye edliyor.

Aldığım karışık meyve çayından 2 yemek kaşığı ekledim, 1 tarçın çubuğu ve birkaç karanfille demledim. Arzuya göre birazda yeşil çay ilave edilebilir. Bu çayın çok güzel ar0malı bir kokusu var.

Haliç'te kahvaltı ve Mısır Çarşısı

Pazar sabahı Haliç'teki ibb tesislerine kahvaltıya gittik. Zeynep Nuran biraz rahatsız olduğu için evden çıkarken biraz kararsızlık yaşadık. Balkona çıktık havayı kontrol ettik en sonunda dışarı çıkmaya karar verdik. Küçük hanım yolda uykuya daldı ve biz kahvaltımızı bitirene kadar da uyanmadı. Sabahın erken saatlerinde Haliç çok sessizdi. Ortalarda kimsecikler yoktu ve hava tertemizdi. En sevdiğim mevsim olan bahar kendini öyle güzel hissettiriyordu ki yeşil çimenler, ışıl ışıl güneş ve renk renk laleler.

Haliç' te kahvaltımızı resimdeki peynir yoğunluklu tabaktan yiyerek yaptık. Bunlara ilave olarakta paçanga böreği aldık. İbb tesislerindeki paçanga böreği gerçekten birçok yerde yapılanlardan çok daha lezzetli.
Daha sonra Eminönü'ndeki Mısır çarşısına geçtik. Baharat ve kuruyemiş türevlerinin her çeşidini en taze şekliyle burada bulmak mümkün. Bizim gibi erken saatlerde giderseniz çok daha rahat gezme imkanı bulabilirsiniz.
Ben Mısır çarşısına özellikle yeşil çay almak için gitmiştim. Ben yeşil çayı poşet çay olarak değil açık olarak alıp demlerim. Mısır çarşısından aldığım yeşil çay bütün yaprak şeklinde açılıyor demlenince, normal semt aktarlarından aldığımız çok ufalanmış şekilde oluyor. Yeşil çay haricinde karışık meyve çayı aldım birçok meyve kurutularak yapılmış bu çay, çok aromalı bir kokusu var. Karanfil ve tarçın çubuğu ilavesiyle demlediğimde çok güzel oldu.

Bunların haricinde sağlıklı atıştırmalıklar aldım ara öğünlerimiz için badem, ceviz, kuru kayısı gibi. Hamur işi ve tatlı tüketmemeye çalıştığımız için abur cubur ihtiyacımızı bunlarla gideriyoruz.